Hablemos de: Pan Bimbo Cero Cero Sin Harina

No es solo otra opción de pan: es una forma distinta de disfrutar el grano entero, en su forma más completa. Elaborado a partir de granos germinados, este pan entrega un perfil sensorial único —más profundo en sabor, más denso en textura y con un aroma natural y suave.

Una alternativa innovadora y consciente, este pan surge de una combinación poderosa de granos germinados que lo hacen único por dentro y por fuera.

¿Qué significa que es sin harina?

Significa que no se utilizan harinas de ningún tipo en su elaboración. En lugar de eso, se emplean granos germinados que se transforman en masa sin necesidad de pulverizarlos ni separar sus componentes. La germinación permite que el grano conserve sus tres partes esenciales: el salvado (rico en fibra), el germen (fuente de micronutrientes) y el endospermo (aporte de energía).

La masa se forma al moler directamente estos granos germinados, hidratados y activados, creando una textura compacta y húmeda, con notas ligeramente dulces y naturales. Al no triturarse como en la molienda tradicional, se evita la formación de almidones refinados, lo cual mejora la digestión y reduce los picos de glucosa.

Cada rebanada está pensada para brindarte saciedad, energía sostenida y beneficios nutrimentales, sin comprometer sabor ni textura.

¿Y los granos germinados?

Son granos que se han activado con agua, permitiendo que inicien su proceso de brote. Durante este tiempo, se liberan enzimas que transforman algunos almidones y aumentan la disponibilidad de nutrimentos clave. Gracias a la germinación, el pan se vuelve naturalmente más fácil de digerir y rico en compuestos bioactivos. 

Además, al trabajar con el grano completo en esta etapa, se respetan sus propiedades originales, manteniendo fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio y el zinc. La germinación también ayuda a reducir ciertos compuestos que pueden dificultar la absorción de minerales, mejorando así el valor nutrimental del alimento final.

¿Contiene gluten?

Sí. Aunque no contiene harina, este pan conserva gluten de forma natural, ya que se elabora con trigo germinado. Por lo tanto, no es apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

¿Qué hay en una rebanada?

Cada porción de 2 rebanadas aporta 9.5 g de proteína, sin necesidad de aditivos ni fórmulas especiales. Este pan no contiene azúcar añadida, grasas añadidas, conservadores artificiales ni edulcorantes de ningún tipo.

En resumen:

• 9.5 g de proteína en 2 rebanadas
• 0% azúcar y grasas añadidas
• Sin conservadores artificiales
• Sin edulcorantes
• Hecho únicamente con granos germinados, agua y sal

Ideas de consumo 

El Pan Cero Cero sin Harina es tan versátil como delicioso. Algunas ideas para incorporarlo en tu día a día:

• En tostadas con aguacate y limón.
• Como base para bruschettas con tomate cherry, albahaca y aceite de oliva.
• En desayunos con huevo pochado, espinaca salteada y cúrcuma.
• Con mantequilla de almendra y rodajas de plátano como snack energético.
• Como acompañamiento de sopas, ensaladas o platillos vegetarianos.

Pan sin harina. Pan con propósito. Pan hecho desde el grano.