Nutrición con ciencia Índice Glucémico y Carga Glucémica: la cantidad importa Descubre qué es el índice glucémico y la carga glucémica, dos conceptos relacionados con el impacto de los alimentos en los niveles de glucosa en la sangre. Aprende cómo se calcula el índice glucémico y cómo se clasifican los alimentos en función de su velocidad de aumento de azúcar en la sangre. Alimentación saludable
