Nutrition for life
What is Mindful Eating?
Preparation
20min
Cooking
min
Portions
1
Calories
28 May • 2026 5 min de Lectura
Mantequilla (en aerosol)
Aceite de oliva: 1 Cucharada (15 gr)
Lentejas rojas (cocidas): ½ Taza (100 gr)
Cúrcuma: ½ Cucharadita (2 gr)
Miel de abeja: 1 Cucharada (15 gr)
Mostaza Dijon: 1 Cucharada (15 gr)
Jugo de naranja: 1 Cucharada (15 gr)
Espinaca (fileteada): ½ Taza (45 gr)
Arúgula: ½ Taza (45 gr)
Eneldo: ¼ Taza (10 gr)
Albahaca (solo las hojas): ¼ Taza (10 gr)
Medallón de cerdo (rostizado): 80 gr
Pasta (cocida): ¼ Taza (50 gr)
Ajo deshidratado en trozos: ½ Cucharadita (1 gr)
Sal gruesa: 1 Pizca (1 gr)
Pimienta negra molida: 1 Pizca (1 gr)
Pan Tostado Doble Fibra Bimbo: 2 Piezas
En una cacerola a fuego medio caliente un poco de mantequilla y aceite de oliva.
Caliente ligeramente las lentejas, cúrcuma y vierta miel de abeja, mostaza Dijon y jugo de naranja; cocine hasta que reduzca 50% el líquido.
Agregue espinaca, Arúgula, eneldo y albaca, mezcle con cuidado y no sobre cocine. Incorpore de inmediato trozos de medallón de cerdo y pasta. Sazone.
En el plato de su preferencia coloque dos piezas de Pan Tostado Doble Fibra de Bimbo y sirva la preparación anterior.
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