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21 Jul • 2025 5 min de Lectura
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Ingredientes
2 piezas de huevo
1/2 taza de frijoles negros enteros (cocidos, reservar un poco de líquido de cocción)
4 rodajas de plátano macho
80 gr de aguacate hass (cortado en abanico)
2 piezas de Galletas de arroz Saníssimo
1 pizca de comino
1 pizca de sal de grano
1 pizca de pimienta negra molida
1 ramita de cilantro
2 cucharadas de pimiento rojo en conserva (cortado en julianas)
Preparación
- En una sarten a fuego medio caliente un poco de aceite vegetal y agregue los frijoles con poco líquido, cuando este caliente vierta el huevo mezclado y cocine hasta que coagule por completo el huevo. Sazone.
- Coloque una galleta de arroz Saníssimo en el plato de su preferencia y sirva la preparación de huevos tirados. Decore con plátano macho, aguacate hass, pimiento rojo y cilantro.
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