Para el hummus:

En un procesador de alimentos agregue las lentejas y ajo. Procese hasta obtener un puré suave y homogéneo; sazone con sal, pimienta y comino. Coloque en un tazón y decore con aceite de oliva, ajonjolí y paprika. Reserve.

1. Para las zanahorias:
2. En una sarten a fuego alto caliente aceite de oliva y saltee las zanahorias hasta que estén al dentes. Sazone con sal, pimienta negra y paprika. Coloque en un platón y decore con pepita de calabaza.
3. Para las tostadas
4. En una sarten a fuego medio agregue aceite de oliva y tueste por ambos lados las porciones de pan. Estos acompañan al hummus y zanahorias asadas.