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Preparation

  1.  Para el aderezo: en un tazón mezclar yogur y jocoque. Sazonar con orégano, sal y pimienta; reservar en refrigeración hasta que se elabore el sándwich.
  2. Para el relleno: en una sarten para asar a fuego alto agregar un poco de aceite de oliva en aerosol y parrillar uno por uno los vegetales (calabaza, pimiento, zanahoria y espárragos) sazonar con un poco de sal y pimienta. NOTA. Muy importante no sobre cocinar para evitar que pierdan nutrimentos, textura y color.
  3. Para elaborar el sándwich: el pan blanco Bimbo deberá ser tostado ligeramente. A cada porción de pan untar un poco de aderezo.
  4. En la primera porción de pan colocar de manera ordenada los vegetales (brotes, calabaza, pimiento morrón, zanahoria, espárragos y queso). Colocar la segunda porción de pan y cortar por mitad.
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