1. Corte una tapa delgada de un Bollito Artesano Bimbo y reserve.
2. Presione el migajón al interior para poder formar un cuenco de pan.
3. Rocíe la parte interior de la tapa y el cuenco con un poco de aceite en aerosol y hornee a 180° C por 6 minutos para que tueste ligeramente.
4. En el cuenco de pan agregue el requesón y jamón, después casque un huevo al interior y termine con los pimientos de colores. Rocíe con un poco de aceite y sazone.
5. Hornee 180° C el cuenco por 8 minutos o hasta que se cueza la clara por completo.
6. Servir en un plato, decorar con cebollín y la tapa del Bollito Artesano Bimbo

NOTA: puede cocinar al gusto la yema (tierna, cocida o muy cocida). Se recomienda no sobre cocinar.