Para las peras:

1. En una olla, caliente el agua e infusione azúcar moreno, anís estrella, canela en rama, ralladura de limón y jengibre fresco.
2. Hierva a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero. 
3. Agregue rebanadas de pera y cocine por 6 minutos o hasta que la pera esté suave.
4. Retire las rebanadas del almíbar y reserve.

Para el sándwich:

1. Sobre una rebanada de Pan Cero Cero Bimbo, unte una cucharada de requesón y coloque las rebanadas de pera (el equivalente a media pieza).
2. Vierta una cucharada de miel y decore con arándanos y almendras.
3. Repita el procedimiento para una tostada más.