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Preparación

  1. Con ayuda de un rallador, ralla las rebanadas de pan.
  2. En un recipiente, mezcla el pan molido, el queso parmesano, sal y pimienta.
  3. Empaniza las pechugas sumergiéndolas primero en el huevo batido y después por la mezcla de pan y queso.
  4. En un sartén, agrega una cucharadita de aceite y dora las pechugas.
  5. Agrega la salsa de jitomate en el sartén junto con las pechugas, agrega el queso mozzarella y espera a que se derrita.
  6. Sirve y decora con una ramita de romero.

 

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