Tostadas con Hummus de lentejas
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Porciones
1 persona
Información nutrimental
Calorías254 kcal
Grasa31 g
Carbohidratos54 g
Fibra9.4 g
Azúcares5 g
Proteína15 g
Ingredientes
- ¼ taza de Lentejas cocidas (sin sal)
- 1 pieza de diente de Ajo
- ¼ cucharadita de Comino entero (tostado y molido en mortero)
- 1 pizca de Sal de grano
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 pizca de Paprika (para decorar)
- ½ cucharadita de Ajonjolí (para decorar)
- Aceite de Oliva (en aerosol)
- ¼ taza de Zanahoria (cortada en julianas medianas)
- 1 pizca de Sal de grano
- 1 pizca de Pimienta Negra molida
- 1 piza de Paprika
- 1 Cucharadita de Pepita de Calabaza (tostada)
Preparación
Para el hummus:
En un procesador de alimentos agregue las lentejas y ajo. Procese hasta obtener un puré suave y homogéneo; sazone con sal, pimienta y comino. Coloque en un tazón y decore con aceite de oliva, ajonjolí y paprika. Reserve.
- Para las zanahorias:
- En una sarten a fuego alto caliente aceite de oliva y saltee las zanahorias hasta que estén al dentes. Sazone con sal, pimienta negra y paprika. Coloque en un platón y decore con pepita de calabaza.
- Para las tostadas
- En una sarten a fuego medio agregue aceite de oliva y tueste por ambos lados las porciones de pan. Estos acompañan al hummus y zanahorias asadas.
15 min
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