Sándwich de tofu en marinada balsámica
Preparación
30 min
Cocción
8 min
Porciones
2 personas
Información nutrimental
Calorías569 kcal
Grasa15.56 g
Carbohidratos37.64 g
Fibra5.1 g
Azúcares2.5 g
Proteína29.87 g
Ingredientes
- 1 taza de vinagre balsámico
- ½ cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de miel de agave
- 1 cucharadita de hierbas finas (secas)
- 1 cucharadita de ajo (finamente picado)
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 3 rebanadas de tofu firme (150 gr aproximadamente)
- 2 rebanadas de Pan Bimbo Linaza (ligeramente tostado)
- ½ taza de arúgula
- ½ pieza de zanahoria (rebanadas largas muy delgadas)
- ¼ pieza de pepinillo (rebanadas largas muy delgadas)
- 2 cucharadas de jocoque seco
Preparación
Para el tofu:
- En un recipiente profundo vierta el vinagre, la salsa de soya, la miel de agave, hierbas finas y ajo.
- Sazone con un poco de pimienta, coloque las rebanadas de tofu y marine por 40 minutos.
- En una sartén caliente, vierta el aceite de ajonjolí y sellé por ambos lados el tofu.
- Vierta la marinada y cocine hasta que se evapore por completo y reserve.
Para el sándwich:
- En una rebanada de Pan Bimbo Linaza, unte una cucharada de jocoque seco.
- Después acomode arúgula, zanahoria y pepinillo para finalmente colocar el tofu.
- Coloque al final otra rebanada de Pan Bimbo Linaza con un poco de jocoque seco.
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