Crujiente de huevos tirados
Preparación
15 min
Cocción
5 min
Porciones
1 persona
Información nutrimental
Calorías538 kcal
Grasa50 g
Carbohidratos33 g
Fibra4.1 g
Azúcares2 g
Proteína17 g
Ingredientes
- 2 piezas de huevo
- 1/2 taza de frijoles negros enteros (cocidos, reservar un poco de líquido de cocción)
- 4 rodajas de plátano macho
- 80 gr de aguacate hass (cortado en abanico)
- 2 piezas de Galletas de arroz Saníssimo
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de sal de grano
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 ramita de cilantro
- 2 cucharadas de pimiento rojo en conserva (cortado en julianas)
Preparación
- En una sarten a fuego medio caliente un poco de aceite vegetal y agregue los frijoles con poco líquido, cuando este caliente vierta el huevo mezclado y cocine hasta que coagule por completo el huevo. Sazone.
- Coloque una galleta de arroz Saníssimo en el plato de su preferencia y sirva la preparación de huevos tirados. Decore con plátano macho, aguacate hass, pimiento rojo y cilantro.
15 min
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